XXVI Talhas Branco do Tareco Branco 2020

Alentejo – 13% – PVP: 12,9 Euros – Nota: 87/17,5

Cobre na cor. Os aromas florais, tropicais, amendoados e terrosos dominam o “bouquet”. No palato domina a fruta de caroço amparada por um leve tanino que confere textura. A acidez bem presente confere muita frescura e apetência gastronómica. Boa intensidade.

Um vinho aparentemente surpreendente mas que na realidade é um clássico alentejano. O estilo oxidativo confere-lhe mais um motivo de prova.

Projeto: O projeto XXVI Talhas surgiu da vontade de um grupo de amigos, de Vila Alva, que cresceu a ver os familiares a produzir vinho de talha. Este projecto, um sonho antigo, nasce agora com o objectivo de dignificar e promover o vinho de talha produzido em Vila Alva.

A adega está situada em Vila Alva e pertenceu a Daniel António Tabaquinho dos Santos (1923-1985). Para além de produzir vinho, utilizava a adega para trabalhar como carpinteiro e, por esse motivo, era conhecido localmente como o “Mestre Daniel”.

Mestre Daniel produziu vinho de talha durante cerca de 30 anos, seguindo a tradição familiar que herdou de seus pais e avós. Após a sua morte seguiram-se ainda alguns anos de produção. Contudo, em 1990, a adega encerrou actividade. Em 2018, após quase trinta anos de interregno, a adega volta a funcionar, retomando a tradição local e familiar de produção de vinho de talha.

Vinificação: As uvas foram totalmente desengaçadas e ligeiramente esmagadas. Em seguida fermentaram com maceração e contacto com as massas durante dois meses em talhas de barro, sem controlo de temperatura e com leveduras indígenas. Não foi submetido a qualquer processo de filtração nem estabilização.
A filtração ocorreu apenas através da passagem do líquido pelas massas presentes na talha.

Castas: Antão Vaz, Perrum e Roupeiro

Aspeto: Pálido e cobre.

Nariz: intensidade média, floral, maçã verde, leve ananás, leve mel, amêndoa e terra seca.

Boca: Seco, tanino médio, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), ameixa branca, maçã, leve mel e final longo.

Produtor: XXVI Talhas

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 11º

Data de prova: 2/1/2021

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.