Costa Boal Sousão Tinto 2017

Douro – 13% – PVP: 35 Euros – Nota: 88/17,5

Cor rubi. Destacam-se os aromas vegetais, a fruta preta e a fruta vermelha. As especiarias e o chocolate complementam o “bouquet”. No palato destaca-se a fruta vermelha, a fruta preta e uma distinta sensação vegetal. A barrica está presente mas não colide com a fruta. Acidez muito marcada e vibrante.

Um exemplar da casta de muito bom nível.

Projeto: A Costa Boal Family Estates é uma empresa produtora de vinhos do Douro e Trás-os-Montes criada em 2009 e liderada por António Boal.
A Costa Boal possui cinco quintas, num total de 50 hectares de vinhas com idades entre os sete e os 100 anos.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e pisadas a pé em lagares tradicionais de granito. A fermentação alcoólica decorreu em lagar com temperatura controlada. O vinho estagiou durante 16 meses em barricas de carvalho francês.

Casta: Sousão.

Aspeto: Intensidade média e rubi.

Nariz: Intensidade média, folha de tomate, mirtilo, amora, cereja, ameixa, pimenta branca e chocolate.

Boca: Seco, acidez alta, tanino médio, álcool médio, corpo médio(+), intensidade média(+), cereja, amora, mirtilo, pimento verde, leve baunilha e final médio(+).

Produtor: Costa Boal Family Estates

Enólogo: Paulo Nunes

Condição de Prova: Ao almoço.

Capacidade: 0,75 L

Temperatura de Serviço: 15º

Data de prova: 12/12/2020

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.