Vinhos Verdes – 12,5% – PVP: 100 Euros – Nota: 95/19
Dourado. Destacam-se os aromas cítricos e a evolução em garrafa. O palato mostra um vinho com uma acidez cortante, cítrico, cheio de intensidade, muito fresco e longo.
Em prova cega dificilmente acertariam no ano da colheita deste vinho pois está jovem para a idade que tem. Um vinho extraordinário capaz de mostrar a longevidade dos néctares da região. Para beber de joelhos.
Projeto: A Casa de Cello insere-se numa propriedade com cerca de 40 hectares, dos quais 14 ocupados com vinhas de diferentes castas típicas da Região.
No final da década de 90, a família de João Pedro Araújo adquiriu a Quinta da Vegia situada na Região do Dão, junto à vila de Penalva do Castelo, conta actualmente com 20 ha de vinha.
Vinificação: O mosto fermentou durante 20 dias em cubas de inox com controlo de temperatura. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês.
Castas: Trajudura, Arinto e Avesso
Aspeto: Pálido e dourado.
Nariz: intensidade média(+), casca de laranja, marmelo, pedra molhada, favo de mel, pimenta branca, madeira exótica e leve petróleo.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), leve laranja, leve mel e final longo.
Produtor: Casa de Cello
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 4/12/2020
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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