Beira Interior – 13% – PVP: 20 Euros – Nota: 89+/17,5
Neste vinho destacam-se primeiramente os aromas florais e a fruta cítrica muito fresca. Num segundo plano encontramos os aromas a barrica e a biscoito. O palato confirma a fruta cítrica e revela uma acidez marcante. Boa estrutura.
Um vinho muito jovem e cheio de caráter. Uma excelente companhia à mesa.
Projeto: A Quinta da Biaia é um projeto familiar, iniciado em 2014, com cerca de 100 ha e fica situada entre as encostas de Castelo Rodrigo e a Serra da Marofa. A área plantada com vinha corresponde a cerca de 29 ha e está distribuída por três parcelas: a vinha da Alvandeira, a vinha do Souto e a vinha das Lameiras. As vinhas estão a uma altitude entre os 700 e os 750 metros de altitude.
Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e a fermentação decorreu em Inox. O vinho estagiou em barricas de carvalho francês e húngaro, sobre borras finas, durante 9 meses.
Casta: Síria
Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.
Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, toranja, lima, leve ananás, leve baunilha, biscoito e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, toranja, pimenta branca, biscoito e final longo.
Produtor: Quinta da Biaia
Enologia: Luís Leocádio
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 20/10/2020
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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