Beira Interior – 14% – PVP: 20 Euros – Nota: 88/17,5
De cor rubi. Nesta referência destacam-se os aromas a mato, resina e a fruta preta. O palato mostra fruta, muito fresca, e leves especiarias. Boa estrutura e muito elegante.
Um perfil muito fresco, vegetal e, acima de tudo, bastante exótico e sedutor.
Projeto: A Quinta da Biaia é um projeto familiar, iniciado em 2014, com cerca de 100 ha e fica situada entre as encostas de Castelo Rodrigo e a Serra da Marofa. A área plantada com vinha corresponde a cerca de 29 ha e está distribuída por três parcelas: a vinha da Alvandeira, a vinha do Souto e a vinha das Lameiras. As vinhas estão entre os 700 e os 750 metros de altitude.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e ligeiramente esmagadas. Segui-se uma maceração pré-fermentativa durante 10 dias. A fermentação decorreu ao longo de 14 dias em Inox. O vinho estagiou em barricas de Carvalho francês durante 32 meses.
Castas: Touriga Nacional (60%), Touriga Franca (20%) e Jaen (20%)
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, esteva, mato, casca de árvore, amora, framboesa, alcaçuz, resina, leve pimenta branca e leve caruma.
Boca: Seco, acidez média(+), tanino áspero, álcool médio(+), corpo médio, intensidade média(+), amora, framboesa, leve ameixa, pimenta branca e final médio(+).
Produtor: Quinta da Biaia
Enologia: Luís Leocádio
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 18º
Data de prova: 20/10/2020
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
Portuguese
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Russian
Spanish