Beira Interior – 15% – PVP: 35 Euros – Nota: 93+/18,5
Este vinho apresenta muitas camadas de aromas e intensidades diferentes. Destacam-se as especiarias, a fruta vermelha, a fruta preta, alguns balsâmicos e a pedra molhada. O palato confirma muitas das impressões olfativas especialmente a fruta fresca, as especiarias e o leve chocolate. A estes sabores junta-se uma acidez acutilante, muita estrutura e textura.
Um vinho muito jovem, equilibrado, elegante e, acima de tudo, cheio de caráter. Um projeto original e irreverente capaz de colocar na ribalta uma região que merece ser mais conhecida.
Projeto: A Quinta da Biaia é um projeto familiar, iniciado em 2014, com cerca de 100 ha e fica situada entre as encostas de Castelo Rodrigo e a Serra da Marofa. A área plantada com vinha corresponde a cerca de 29 ha e está distribuída por três parcelas: a vinha da Alvandeira, a vinha do Souto e a vinha das Lameiras. As vinhas estão a uma altitude entre os 700 e os 750 metros de altitude.
Vinificação: As uvas iniciaram a fermentação com pisa a pé em lagar e terminaram em cuba de inox em “cuvaison” durante 30 dias. Estágio em barricas novas de carvallho francês durante 50 meses, seguido de estágio em garrafa durante 8 meses antes de ser lançado para o mercado.
Castas: Rufete, Touriga Nacional, Touriga Franca, Baga, Jaen, Mourisco e outras.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, mato, framboesa, mirtilo, ameixa, leve chocolate preto, pimenta preta, pimenta branca e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, tanino áspero, muito álcool, corpo médio(+), intensidade média(+), mirtilo, framboesa, leve chocolate, pimenta branca e final longo.
Produtor: Quinta da Biaia
Enologia: Luís Leocádio
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 16º
Data de prova: 20/10/2020
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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