Porto – 20% – PVP: 34 Euros – Nota: 87/17,5
Esta referência apresenta aromas e sabores muito bem articulados entre a fruta madura e os frutos secos. Boa intensidade e muita estrutura. Equilíbrio entre doçura e acidez. Excelente para a sobremesa.
Projeto: A Quinta Dona Matilde localiza-se na margem norte do rio Douro e possui 28 hectares de vinha, totalizando 93, entre as cotas 50 e 300 metros. A Quinta chegou à família Barros pelas mãos de Manoel Moreira de Barros, em 1927. Em homenagem à sua mulher mudou o nome da quinta, então chamada de Enxodreiro, para Dona Matilde. Em 2006, a família Barros vendeu o grupo Porto Barros e, com ele, a quinta Dona Matilde mas no final desse ano acabaria por regressar regressar às mãos da família.
Vinificação: A fermentação foi interrompida com aguardente vínica. O vinho estagiou os primeiros 3 anos em tonéis de carvalho e seguintes em pipas de 600 litros até 7 anos.
Castas: Tradicionais durienses provenientes de vinhas velhas.
Aspeto: Intensidade média e rubi claro.
Nariz: Intensidade média(+), leve menta, ameixa compotada, cereja compotada, amora compotada, leve melaço, chocolate, leve pimenta preta, madeira exótica, pinhão e amêndoa.
Boca: Doce, acidez média(-), álcool médio, muito corpo, intensidade média(+), cereja, ameixa madura, leve melaço, pimenta preta, pinhão, amêndoa e final longo.
Produtor: Quinta Dona Matilde
Enólogo: João Piçarra
Viticultor: José Carlos Oliveira
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 15º
Data de prova: 27/10/2020
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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