Douro – 14% – PVP: 30 Euros – Nota: 89+/17,5
Boa complexidade aromática, destacam-se os aromas a fruta fresca, balsâmicos e resinosos. O palato mostra fruta madura e fresca. Um vinho intenso, vibrante e profundo.
Um vinho ainda muito jovem cheio de apetência gastronómica.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e posteriormente esmagadas a pé em lagar de granito onde fermentou através de leveduras indígenas. No final da fermentação, o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês onde estagiou durante 16 meses.
Castas: Touriga Nacional, Mourisco, Tinta Francisca, Rufete, Baga, entre outras.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, resina, esteva, leve mentol, eucalipto, ameixa, cereja, mirtilo e pimenta branca.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio(+), tanino áspero, corpo médio, intensidade média(+), ameixa, cereja, pimenta preta e final longo.
Produtor: Luís Leocádio Wines
Projeto: Este projeto tem as vinhas implantadas no Sopé da Serra do Reboredo, em Paredes da Beira, no ponto a maior altitude do Douro. A zona tem solos de granito recortados por filões de quartzo e situam-se entre os 700 e os 1000 metros de altitude e possui um grande património de vinhas centenárias. Recentemente, o projeto estendeu-se a Távora-Varosa realizando vinhos a partir de parcelas de vinha plantadas a uma altitude de 650 metros, com um solo granítico, pobre e acidentado.
Enólogo: Luís Leocádio
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Temperatura de Serviço: 13º
Data de prova: 21/10/2020
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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