Herdade do Mouchão Ponte Tinto 2015

Alentejo – 14,5% – PVP: 18,5 Euros – Nota: 88/17,5

Os aromas a fruta madura fresca e a especiarias destacam-se claramente dos restantes. No palato destaca-se a fruta madura e as especiarias bem acompanhadas por um acidez marcada que equilibra o lote.

Um vinho ainda jovem mas com algumas notas de evolução. Excelente para a mesa.

Projeto: A Herdade do Mouchão localiza-se nos arredores de Casa Branca, Sousel. As primeiras vinhas foram plantadas no final do século XIX trazidas por dois professores da Universidade de Montpellier. As cepas eram de Alicante Bouschet e foram as primeiras a serem plantadas no nosso país.

No ano de 1904 fica concluída a construção da nova adega da Herdade do Mouchão, mas seria apenas em 1949 que ocorreria o primeiro engarrafamento. Até esta data toda a produção era vendida a granel.

Após a revolução de 25 de abril, a herdade foi expropriada passando a denominar-se “Cooperativa de Produção Agrícola 25 de Abril de Mouchão e Anexos”. No entanto, a família viria a recuperar a propriedade alguns anos depois para encetar o renascimento do Mouchão.

Vinificação: As uvas foram pisadas a pé em lagares de pedra onde também fermentaram. O vinho estagiou em tonéis de carvalho português, macacaúba e mogno durante pelo menos três anos. Após o engarrafamento amadureceu em garrafa por mais 10 meses.

Castas: Touriga Franca (33%), Touriga Nacinal (33%) e Syrah (33%)

Aspeto: Intensidade média e rubi.

Nariz: Intensidade média, leve esteva, leve mentol, cereja, ameixa, amora, azeitona, mirtilo, pimenta branca, pimenta preta e leve caruma.

Boca: Intensidade média, seco, tanino áspero, acidez média(+), muito álcool, corpo médio(+), intensidade média, ameixa, pimenta preta e final médio(+).

Produtor: Herdade da Cavaca Dourada

Enólogo: Paulo Laureano

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 17º

Data de prova: 23/9/2020