Hugo Mendes Lisboa Branco 2019

Lisboa – 12% – PVP: 15 Euros – Nota: 89+/17,5

Uma referência que mostra aromas ténues mas definidos a fruta muito fresca, a flores e muito mineral. O palato revela um vinho estruturado, frutado, com alguma baunilha mas sem se impor. Uma excelente opção para a mesa.

Um vinho ainda muito jovem e fechado de perfil austero mas elegante e sem arestas. É uma das melhores edições de sempre.

Projeto: Depois de 12 anos de experiência na produção de vinhos, Hugo Mendes, decidiu enveredar por um projeto próprio, em 2016, apostando nas castas autóctones portuguesas.

Vinificação: As uvas foram vinificadas em conjunto usando leveduras autóctones com temperatura controlada. 30% do lote fermentou em barricas de carvalho francês usadas. O vinho estagiou durante dez meses em cubas de inox e em barricas.

Castas: Fernão Pires (45%), Arinto (45%) e Vital (10%)

Aspeto: Pálido e dourado.

Nariz: Intensidade média(-), tília, lima, leve baunilha, pimenta branca, biscoito, leve iogurte, salino e pedra molhada.

Boca: Intensidade média, seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, lima, leve manteiga, leve pimenta preta, salino e final longo.

Produtor: Hugo Mendes

Enólogo: Hugo Mendes

Condição de Prova: Ao jantar.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 14º

Data: 29/8/2020