Toroa Gewurztraminer 2019

Central Otago – 13,5% – PVP: 11,5 Euros – Nota: 87/17,5

Os aromas e sabores a pêssego e, especialmente, a líchia revelam a inconfundível marca da casta. O leve toque mentolado e melado conferên-lhe uma maior complexidade.

O palato revela uma doçura acentuada mas muito bem contrabalançada com a elevada acidez. Boa estrutura. Uma vinho capaz de surpreender.

Projeto: Henrique Cizeron é médico veterinário mas cedo trocou o mundo animal pelo vegetal. Desde 2007 tem realizado vindimas nas mais diversas latitudes do planeta vínico, trabalhando com diferentes produtores e enólogos em modo “flying winemaker”.

O projeto envolve a marca Cinética (Douro) e Toroa (Nova Zelândia) e reúne os diferentes vinhos produzidos em quantidades residuais ao longo dos últimos anos.

Vinificação: As uvas fermentaram em cubas de inox com temperatura controlada.

Casta: Gewurtztraminer

Cor: Intensidade média e amarelo-claro.

Nariz: Intensidade média(+), líchia, pêssego, leve mel e leve menta.

Boca: Meio doce, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), líchia, pêssego, menta e final médio(+).

Produtor: Cizeron Wines

Enólogo: Henrique Cizeron.

Condição de Prova: Ao jantar.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 12º

Data de prova: 4/8/2020