Pico – 12,5% – PVP: 24 Euros – Nota: 91/18
Os aromas a fruta fresca e a mar são muito evidentes. Destaca-se claramente uma vincada salinidade. O palato apresenta fruta muito fresca e uma acidez muito marcada e vibrante mas bem ligada com as diferentes camadas de sabores a fruta e salinidade.
Uma referência cheia de complexidade mas nunca exuberante é até algo austera e quase metálica. Um vinho que expressa bem o caráter vulcânico da ilha. Excelente companhia para a mesa.
Projeto: A Azores Wine Company foi fundada a 3 de abril de 2014 pelos sócios António Maçanita, Filipe Rocha e Insula Vinus, Lda. Logo no ano de fundação a produção atinge cerca de 10.000 garrafas. Os brancos monocasta Arinto dos Açores e Verdelho O Original da Rare Grapes Collection representam mais de metade da produção. Também fazem parte do portefólio um tinto, um rosé, da Volcanic Series, e ainda um espumante.
Vinificação: Após a vindima manual seletiva em cestos de 40Kg, as uvas foram prensadas diretamente. O mosto foi sujeito a uma transfega, após 24 horas, para cubas de fermentação de dimensões variáveis.
Casta: Verdelho dos Açores
Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.
Nariz: Intensidade média, lima, pêssego, biscoito, sal, algas, leve cinza e pedra pomes.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, laranja, sal, leve manteiga e final longo.
Produtor: Azores Wine Company
Viticultor: Insula Vinus
Enólogo: António Maçanita
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 13º
Data de prova: 16/7/2020
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