Quinta do Junco VVV

Porto – 19,8% – PVP: 125 Euros – Nota: 99

A Quinta do Junco localiza-se-se no Vale do Pinhão. As vinhas apresentam uma exposição solar orientada a Sul, pelo que estão sob a luz direta durante quase todo o do dia.

Na classificação de 1761 foi concedido à Quinta do Junco o estatuto de feitoria, no qual identificava os seus vinhos como sendo da melhor qualidade, com direito a serem vendidos a um preço mais elevado e a serem exportados para o mercado inglês.

Esta quinta foi comprada pela Taylor’s, em 1997, aos irmãos Borges que estava em sua posse desde 1906. Ao longo dos anos a dupla de banqueiros investiu fortemente na restauração da quinta, que estava em estado de abandono, transformando-a numa propriedade modelo. 

Castas: Desconhecido

Aspeto: Intensidade média e âmbar.

Nariz: Intensidade média, vinagrinho, chila, leve verniz, pinhão, caril e madeira exótica.

Boca: Intensidade média(+), doce, acidez média, tanino redondo, álcool médio, muito corpo, amora, pinhão, caril, pedra molhada e muito longo.

Conclusão: Um vinho com muitas camadas de complexidade e cheio de aromas de evolução. O “vinagrinho” está presente mas não em demasia, permitindo que outros aromas se mostrem claramente.

No palato revela extrema complexidade destacando-se o caril, os frutos secos e uma enorme sensação de frescura. Interminável e possante. Uma garrafa magnífica.

Este vinho resultou da junção de um lote das seguintes colheitas: 1921, 1922, 1923, 1924, 1925, 1926, 1927 e 1929.

Produtor: Taylor´s

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 17º

Data: 13/9/2019