Vinhos Verdes – 12% – PVP: 11 Euros – Nota: 92
A Quinta do Ameal é uma propriedade criada em 1710 com um total de 30 hectares, mas apenas 12 estão plantadas com vinhas em modo de produção biológico.
Em Maio de 2014 nasceu o projeto de enoturismo “Ameal Wine & Tourism Terroir” que consiste na renovação de várias casas antigas existentes na propriedade.
Castas: Loureiro e Arinto
Aspeto: Pálido; bolha fina e persistente e amarelo.
Nariz: Intensidade média, lima, amêndoa, panificação, salino e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta; álcool médio; corpo médio; intensidade média(+); bolha delicada e fina; amora; banana verde; cremoso; pedra molhada e final longo.
Conclusão: Este espumante apresenta aromas bem presentes a autólise e a mineralidade. Estas características são, na minha opinião, fundamentais para ser adjetivado superlativamente.
Também gostei do equilíbrio revelado entre corpo, álcool e acidez.
Esta é uma das melhores referências de espumante desta região. A não perder.
Produtor: Quinta do Ameal
Condição de Prova: Sem comida
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 9º
Data de prova: 13/4/2019
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