Bairrada – 12,5% – PVP: Indisponível – Nota: 85
O conceito deste projecto resulta do desejo de criar vinhos baseados no rico património varietal português. A escolha recaiu sobre antigos vinhedos da variedade Baga, e o projeto V PURO veio junto com a descoberta de vinhas velhas, com idade entre 80 e 120 anos, plantadas no coração da Bairrada.
Castas: Baga
Aspeto: pálido e salmão.
Nariz: intensidade média(-), uva, groselha, pimenta branca, feno e salino.
Boca: seco, tanino integrado, acidez alta, álcool médio(-), corpo médio(-), intensidade média(-), framboesa, cereal, pedra molhada, salino e final longo.
Conclusão: Um rosé com algumas notas de evolução mas que ainda liga bem, devido à elevada acidez, com saladas e massas. Para beber já.
Produtor: V Puro
Condição de Prova: Ao almoço.
Temperatura de Serviço: 17º
Data de prova: 2/2/2019
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