Trilho em Pormenor Branco 2022

Douro – 12% – PVP: 50 Euros – Nota: 94/18,5

Vinhas centenárias da sub-região do Douro Superior. Aromas a fruta de caroço, flores brancas, fruta cítrica, biscoito, mineralidade e algumas especiarias. No palato mostra-se novamente a fruta bastante fresca e acídula, as especiarias e o biscoito. Final longo. Para a mesa.

Mais um grande vinho de um produtor que merece um reconhecimento maior do consumidor.

Castas: Rabigato e Arinto.

Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e fermentaram em barricas usadas de carvalho francês, por ação das leveduras indígenas. O vinho estagiou durante um ano com as borras finas e seis meses em cubas de aço inox antes do engarrafamento.

Aspeto: Pálido e amarelo claro.

Nariz: Intensidade média, flores brancas, lima, pêssego, biscoito, leve pimenta branca e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, biscoito, pimenta preta e final longo.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Temperatura de Serviço: 12º

Produtor: Os vinhos Pormenor nascem em 2013 pela mão e sonho de 3 amigos – José Silva, Miguel Cardozo e Pedro Coelho. Unidos ao mundo do vinho de forma indireta, as famílias abrangem avós tanoeiros e pais corticeiros. Atualmente, o projeto tem como líder Pedro Coelho. A filosofia Pormenor tem como base a utilização em exclusivo de uvas provenientes de vinhas velhas plantadas em altitude, em distintos locais no Douro. As uvas brancas são provenientes de Pombal de Ansiães – Douro Superior. Uvas Tintas de Soutelo e Nagozelo do Douro – Cima Corgo, com características comuns: provenientes em exclusivo de vinhas velhas plantadas em altitudes elevadas e castas tipicamente durienses.

Enologia: Pedro Coelho e Luís Seabra.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Data de prova: 2025/2/12