Dão – 13,5% – PVP: 90 Euros – Nota: 94/18,5
Vinhas plantadas em solos graníticos. Este vinho revela aromas balsâmicos, fruta vermelha, leve baunilha, fruta preta e alguma evolução. No palato mostra fruta preta, especiarias, fruta vermelha e leve baunilha. Para beber ou para guardar.
Um grande vinho do Dão onde predomina a elegância e autenticidade.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram com temperatura controlada. O vinho estagiou em barricas novas de carvalho francês durante 18 meses.
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Jaen.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, mato, cereja, mirtilo, leve baunilha, alcatrão e tabaco.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, tanino polido, corpo médio, intensidade média(+), cereja, mirtilo, pimenta preta e final longo.
Enologia: Nuno Cancela de Abreu.
Produtor: Boas Quintas.
Projeto: A Sociedade Agrícola Boas Quintas foi criada em 1991 quando Nuno Cancela de Abreu, representante da 4.ª geração de uma família com tradição agrícola e vitícola superior a 130 anos, tomou a decisão de dedicar toda a sua experiência a um projeto próprio que lhe permitisse criar vinhos de alta qualidade.
No ano de 2010, o projeto foi alargado da sua área de atuação a outras regiões, afirmando-se, a partir desta data, como um projeto multi-regional aliando, entre outras, três grandes Quintas: “Quinta da Fonte do Ouro” e “Quinta da Giesta”, na região do Dão e “Herdade de Gâmbia”, na região da Península de Setúbal.
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 17º
Data de prova: 2024/1/21
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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