Vinha Negrosa Tinto 2020

Dão – 12,5% – PVP: 35 Euros – Nota: 93/18,5

Vinha com mais de 30 anos plantada a uma altitude de 500 metros. Esta referência revela aromas a frutos vermelhos, especiarias e algum terroso. Na boca mostra fruta vermelha, especiarias e fruta preta. Para a mesa.

Um vinho muito fresco e elegante carregado de acidez. A não perder.

Castas: Alfrocheiro (50%) e Jaen (50%).

Vinificação: As uvas fermentaram num balseiro de carvalho francês usado (40% cachos inteiros), apenas com leveduras indígenas. O vinho estagiou durante 16 meses em foudre.

Cor: Intensidade média e rubi.

Nariz: Intensidade média(-), morango, framboesa, cereja, pimenta branca e leve terra.

Boca: Seco, acidez média(+), tanino redondo, álcool médio, corpo médio, intensidade média (+), morango, framboesa, mirtilo, pimenta preta e final longo.

Produtor: Textura Wines

Projeto: A Textura Wines é um projeto familiar, iniciado em 2018, localizado em Vila Nova de Tázem e Penalva do Castelo. Os vinhedos são compostos por 22 hectares distribuídos por 7 parcelas diferentes com idades entre os 18 e 50 anos, em conversão para produção biológica desde 2020. Predominam solos de granito em altitudes até 620 metros.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Enologia: Luís Seabra e Mariana Salvador.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Data de prova: 2025/2/8

Observações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.