Lisboa – 12,5% – PVP: 30 Euros – Nota: 92/18
De cor amarela clara. Esta referência apresenta aromas e sabores a fruta cítrica, biscoito, padaria e muita mineralidade. Para a mesa.
Um espumante cheio de garra, acídulo e com complexidade. Uma excelente estreia.
Vinificação: A uva foi colhida numa altura em que os aromas não estavam devidamente desenvolvidos, originando um vinho base neutro, muito acídulo e vegetal. Após a fermentação, o vinho estagiou com as borras finas.
Casta: Arinto.
Aspeto: Pálido, amarelo e gás.
Nariz: Intensidade média, lima, leve manteiga, fermento de padeiro, biscoito e pedra molhada.
Boca: Intensidade média(+), seco, bolha fina, acidez alta, lima, leve manteiga, biscoito, leve amêndoa e final longo.
Produtor: Hugo Mendes
Projeto: Depois de 12 anos de experiência na produção de vinhos, Hugo Mendes, decidiu enveredar por um projeto próprio, em 2016, apostando nas castas autóctones portuguesas.
Enologia: Hugo Mendes.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data: 2024/12/8
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