Quinta do Sobral Vinha da Neta Tinto 2020

Dão – 12,5% – PVP: 30 Euros – Nota: 94/18,5

Proveniente de uma vinha antiga. Esta referência revela aromas florais, fruta vermelha, especiarias e alguns balsâmicos. No palato revela fruta vermelha levemente texturada e especiarias. Para a cave ou para a mesa.

Um vinho muito elegante e sedutor, em linha com o classicismo da região. É uma das melhores edições desta referência.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas para pequenos depósitos de inox, onde maceraram 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação alcoólica, com leveduras indígenas e temperatura controlada. A fermentação alcoólica decorreu em lagares de granito. Após a fermentação, foi trasfegado para barricas de carvalho francês de segundo ano, onde permaneceu durante 12 meses.

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen.

Aspeto: Intensidade média e rubi.

Nariz: Intensidade média, esteva, morango, cereja, leve mato e pimenta preta.

Boca: Seco, acidez média, tanino médio, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), cereja, morango, pimenta preta e final longo.

Produtor: Quinta do Sobral.

Projeto: O projeto teve início em 1997, mas é no ano 2000, com a construção de um complexo que alberga a área de vinificação, caves de estágio, laboratórios, linha de engarrafamento, espaço de visita, restaurante para eventos, salas de prova e escritórios. A Quinta do Sobral dispõe atualmente de 15 hectares de vinha em produção e mais de 20 hectares de floresta.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 17º

Data de prova: 2024/7/25

Observações: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.