Ravasqueira Alfrocheiro Grande Reserva Brut Nature Espumante 2015

Alentejo – 13% – PVP: 50 Euros – Nota: 90/18

Realizado apenas com a casta Alfrocheiro. Destaque primordial para os aromas a frutos secos e fruta vermelha. No palato revela fruta vermelha, biscoito e alguns frutos secos envoltos numa bolha fina e crocante. Para a mesa.

Um excelente espumante do Alentejo.

Vinificação: As uvas foram levemente prensadas. A primeira fermentação decorreu com temperatura controla em pequenas cubas. O vinho estagiou sobre as borras durante 48 meses.

Casta: Alfrocheiro.

Aspeto: Pálido, amarelo e efervescência.

Nariz: Intensidade média, framboesa, fermento de padeiro, pinhão, avelã e biscoito.

Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), bolha fina, framboesa, amora, biscoito, leve avelã, leve pinhão e final médio (+)

Produtor: Ravasqueira

Projeto: A propriedade foi adquirida por D. Manuel de Mello, como casa de família e retiro fora da cidade em 1943. As primeiras vinhas foram plantadas, em 1998, no Monte da Ravasqueira e quatro anos depois surgiu o primeiro vinho. O ano 2017 ficou marcado por um ajustamento na identidade da marca e por um processo de reposicionamento comercial, renovando-se o portfolio dos vinhos. Os vinhos passaram a integrar duas grandes gamas – Monte da Ravasqueira e Ravasqueira – e foram lançados novos vinhos: Reserva da Família e os segmentos Clássico, Superior e Seleção do Ano.

Enologia: David Baverstock e Vasco Rosa Santos

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 10º

Data de prova: 2024/10/20

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.