Douro – 14% – PVP: 59 Euros – Nota: 93/18,5
Proveniente de vinhas muito antigas e centenárias plantados em solos de transição a uma altitude superior a 650 metros. Neste vinho destacam-se os aromas a flores brancas, fruta cítrica, baunilha, manteiga e leve fruta tropical. No palato revela a fruta cítrica baunilha manteiga e leve fruta tropical. Para a cave.
Um vinho ainda jovem e marcado pelas notas a barrica.
Castas: Viosinho, Gouveio e outras, provenientes de vinhas muito antigas.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram, com temperatura controlada, em barricas de carvalho francês. O vinho estagiou durante 9 meses nas mesmas barricas, com “battonâge” regular.
Aspeto: Pálido e amarelo-claro.
Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, lima, leve ananás, manteiga, baunilha e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio(+), corpo médio, intensidade média(+), lima, leve ananás, baunilha, manteiga e final longo.
Temperatura de Serviço: 12º
Produtor: Quinta Nova da Senhora do Carmo.
Projeto: A Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo nasceu na primeira metade do século XVIII, e é o resultado da junção de duas quintas.
Em 1999, a família Amorim adquiriu esta propriedade e desenvolveu a oferta nas mais diversas facetas, especialmente na criação de um vasto portefólio de vinhos e no enoturismo.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Enólogos: Jorge Alves.
Viticultura: Ana Mota.
Condição de Prova: Ao almoço.
Data de prova: 2024/8/15
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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