Rias Baixas – 12,5% – PVP: 48,5 Euros – Nota: 94/18,5
Uvas provenientes de uma só parcela. Nesta colheita mostram-se os aromas a folha de tomate, flores, fruta cítrica, biscoito e imensa mineralidade. O palato revela fruta cítrica, leve salinidade e leve pimenta preta. O final é longo e persistente. Para a cave.
Um grande vinho tinto das Rias Baixas.
Vinificação: As uvas fermentaram em barricas abertas com engaço. O vinho envelheceu durante 12 meses em foudre de 1.500 litros.
Casta: Caiño.
Aspeto: Pálido e rubi claro.
Nariz: Intensidade média, folha de tomate, rosas, morango, cereja, pimenta branca, sal e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pimenta branca, leve sal e final longo.
Produtor: Forjas de Salnés.
Projeto: A sede do projeto localiza-se em Meaño, Pontevedra e congrega 7 hectares de vinhas repartidas em várias parcelas localizadas em Meaño, Cambados, Sanxenxo e Barro.
A vinha mais antiga com que trabalham foi plantada em 1912 pelo bisavô da atual geração, que hoje que hoje assume a gestão.
Enólogo: Raúl Perez
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 15º
Data de prova: 2024/6/6
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