Picotês Palhete 2023

Trás-os-Montes – 13% – PVP: 14,9 Euros – Nota: 89/17,5

Proveniente 5 vinhas diferentes com idade média de 90 anos. Este vinho mostra grande profusão de aromas e sabores a fruta vermelha e leves especiarias. Os taninos polidos emprestam uma leve textura que o torna excelente para a mesa.

Uma referência ainda jovem, de perfil fresco e muito fácil de beber.

Vinificação: As uvas foram pisadas a pé em lagares de granito. A fermentação espontânea decorreu por ação de leveduras indígenas em inox. O vinho estagiou em inox (50%) e em barricas usadas (50%).

Castas: Tinta Gorda, Verdelho Vermelho, Bastardo, Tinta Fina ,Tinta de Escrever, Tinta Carvalha, Olho de Rei, Donzelinho Branco, Bastardo Branco, Malvasia, Verdelho, Formosa, entre outras.

Aspeto: Intensidade média e rubi claro.

Nariz: Intensidade média, morango framboesa, amora e pimenta branca.

Boca: Seco, acidez média, álcool médio, tanino médio, corpo médio, intensidade média(+), framboesa, cereja, amora, leve pimenta preta e final médio(+).

Produtor: Picotês Wines.

Condição de Prova: Ao jantar.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 16º

Data de prova: 2024/7/13