Anselmo Mendes Rosé Private Espumante 2023

Vinhos Verdes – 12% – PVP: 18,9 Euros – Nota: 89/17,5

Produzido através de uvas de uma parcela da Quinta do Rabo de Cuco, localizada em Monção. Nesta referência revelam-se aromas e sabores a fruta vermelha, leve panificação e mineralidade.

Um referência cheia de frescura excelente para saladas.

Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e a fermentação ocorreu com temperatura controlada. O vinho estagiou durante 9 meses pelo método tradicional.

Casta: Alvarelhão.

Aspeto: Pálido e cobre.

Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, morango, amora, leve fermento de padeiro e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), bolha fina, morango, framboesa, leve fermento de padeiro e final médio(+).

Enologia: Anselmo Mendes

Produtor: Anselmo Mendes Vinhos.

Projeto: Anselmo Mendes nasceu e cresceu em Monção mas licenciou-se em Engenharia Agro-Industrial em 1987, pelo Instituto Superior da Universidade Técnica de Lisboa, e, mais tarde, pós-graduou-se em enologia pela Universidade Católica. Recentemente, o produtor adquiriu a Quinta da Bemposta, uma propriedade com 62 hectares sendo 40 de vinha, próxima de Monção, com o objetivo de recupera-la para a transformar num complexo vínico. Os vinhos, contudo, continuam a ser vinificados em Melgaço, numa adega com capacidade instalada para 800.000 litros.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 10º

Data de prova: 2024/5/27

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.