Vinha do Professor Grande Reserva Vinha Velha Tinto 2020

Trás-os-Montes – 14,5% – PVP: 285 Euros – Nota: 93/18,5

As uvas são provenientes de uma parcela de 4,5ha de vinha velha com 68 anos. Neste vinho destacam-se aromas a fruta vermelha, fruta preta, leve mentol e leve baunilha. No palato mostra-se fruta vermelha e baunilha num registo fresco e intenso.

Um vinho imponente e impositivo conjugando acidez e frescura. Boa estreia.

Vinificação: As uvas foram escolhidas manualmente e estagiaram em barricas de carvalho francês, onde permaneceram durante 18 meses.

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Alicante Bouschet, entre outras provenientes de vinha velha.

Aspeto: Intensidade média e rubi.

Nariz: Intensidade média, leve mentol, ameixa, cereja ácida, azeitona e leve baunilha.

Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio(+), corpo médio(+), tanino redondo, intensidade média(+), cereja,ameixa, baunilha e final longo.

Produtor: 2 CC Wine.

Projeto: Costa Boal e Carlos Costa, mais conhecido por Costinha, partilham a paixão por grandes vinhos. Daí a firmarem um projeto em comum para a elaboração de vinhos foi apenas um pequeno remate. Em 2018 criaram uma empresa com o intuito de criar e lançar vinhos produzidos na região de Trás-os-Montes.

Enologia: Paulo Nunes

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: 0,75 L

Temperatura de Serviço: 16º

Data de prova: 2024/4/5