Dão – 13,5% – PVP: 8,5 Euros – Nota: 88/17,5
De cor verde-amarelada. Aromas a flores, fruta cítrica, biscoito, frutos secos e mineralidade. No palato revela fruta cítrica, biscoito e alguns frutos secos. Para a mesa.
Uma referência com um preço muito interessante que mostra boa complexidade e frescura.
Vinificação: As uvas fermentaram em cubas de inox, com temperatura controlada. A segunda fermentação e estágio decorreu durante 9 meses.
Casta: Touriga Nacional.
Aspeto: Pálido e verde-amarelado.
Nariz: Intensidade média, flores brancas, lima, biscoito, noz e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), bolha fina, lima, biscoito, noz e final médio(+).
Produtor: Tavfer Vinhos.
Projeto: O projeto teve início nos anos 90, em Tábua, com uma pequena produção na Quinta Picos do Couto. Em 2005 adquiriram a Quinta do Serrado e da Quinta do Mosteiro, em Penalva do Castelo, no Dão. Mais tarde iniciaram a exploração de três quintas na região demarcada do Douro: a Quinta das Braceiras, a Quinta do Vale da Vila e a Quinta do Vale do Viso.
Enólogo: Carlos Silva.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 10º
Data de prova: 2024/2/4
Observações: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.
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