Porto – 20% – PVP: 24 Euros – Nota: 89/17,5
De cor rubi. Aromas a fruta vermelha, fruta preta, geleia, chocolate e frutos secos. No palato destacam-se os frutos secos e a fruta vermelha.
Esta referência mostra um bom equilíbrio entre a fruta vermelha e os frutos secos. Boa intensidade e elegância.
Vinificação: A fermentação foi interrompida com aguardente vínica. O vinho estagiou em tonéis até ser engarrafado.
Castas: Tradicionais do Douro.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, cereja, ameixa, chocolate, geleia, avelã e amêndoa.
Boca: Doce, acidez média, álcool médio, muito corpo, intensidade alta, ameixa, chocolate, avelã e final médio(+).
Produtor: Quinta do Infantado.
Projeto: A Quinta do Infantado localiza-se a 4 Km do Pinhão e foi criada para o Infante D. Pedro, futuro Rei D. Pedro IV de Portugal e D. Pedro I do Brasil. Com a compra da Quinta do Infantado, João Lopes Roseira iniciou a produção de vinho generoso. Em 1979 os seus filhos Luís e António, baseando-se nos conceitos “terroir” e “vigneron”, começaram a engarrafar os Vinhos do Porto de sua produção, concretizando o sonho da família. Com esta inovação a Quinta do Infantado tornou-se o primeiro produtor engarrafador de Vinho do Porto, quebrando, assim, o monopólio dos negociantes de Vila Nova de Gaia.
Enologia: Luís Soares Duarte.
Viticultura: José Carlos Oliveira.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 17º
Data de prova: 2/12/2023
Observações: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.
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