Dão – 13% – PVP: 30 Euros – Nota: 93/18,5
De cor granada. Nesta referência mostram-se os aromas a evolução e, em pano de fundo, alguma fruta fresca. No palato apresenta-se muito fresco, com fruta vermelha e azul levemente textura e sedosa. Final longo. Para a mesa.
Um vinho que compagina delicadeza e estrutura. Um clássico do Dão.
Vinificação: As uvas foram totalmente desengaçadas e fermentaram com temperaturas controladas depois de ocorrer uma maceração pelicular parcial. O vinho maturou ao longo de 48 meses em inox.
Castas: Touriga Nacional, Aragonez e Alfrocheiro.
Aspeto: Intensidade média e granada.
Nariz: Intensidade média, leve esteva, leve cereja, leve mirtilo, folhas secas, leve caruma e tabaco.
Boca: Seco, acidez média(+), tanino redondo, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), leve cogumelo, cereja, mirtilo e final longo.
Produtor: Total Wines
Projeto: Osvaldo Amado faz vinhos há mais de 30 anos e é um dos enólogos portugueses mais reconhecidos internacionalmente. Recentemente decidiu reestruturar a sua vida para ter condições para produzir os seus próprios vinhos em Portugal e, futuramente, pelo mundo. Dessa vontade nasceu a marca “Raríssimo by Osvaldo Amado”.
Enólogo: Osvaldo Amado
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 16º
Data de prova: 29/9/2023
Observações: Amostra generosamente oferecida pelo produtor.
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