Alentejo – 12% – PVP: 15 Euros – Nota: 89/17,5
A conjugação de castas tradicionais deu origem a aromas e sabores a ervas aromáticas, fruta cítrica, favo de mel, banana verde e mineralidade. Registo fresco, tenso e texturado. Para a mesa.
Um vinho de perfil tradicionalista, ainda jovem, mas capaz de surpreender os menos aficionados a este tipo de vinhos milenares.
Vinificação: A vinificação realizou-se em talhas de barro, sem controlo de temperatura, por ação de leveduras indígenas. O vinho estagiou durante dois meses em garrafa.
Castas: Perrum, Roupeiro, Rabo de Ovelha e Manteúdo.
Aspeto: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média, funcho, lima, banana verde, favo de mel e terra.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, tanino médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, leve banana verde, favo de mel e final médio(+).
Produtor: Espaço Rural.
Projeto: O enólogo Pedro Ribeiro adquire várias propriedades, em 2009, localizadas na Vidigueira, Portalegre e Serpa. No ano de 2010 laçou a primeira colheita no mercado. Atualmente, o projeto apresenta cerca de 26 hectares de vinhedos.
Enólogo: Pedro Ribeiro
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 3/9/2023
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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