Alentejo – 13% – PVP: 15 Euros – Nota: 88/17,5
Esta interessante conjugação de castas mostra aromas e sabores a fruta cítrica, baunilha, fruta de caroço, mineralidade e algum pão torrado. De perfil fresco, com tensão e sedutor.
Um vinho muito bem feito, ainda muito jovem, capaz de ir à mesa no verão e no inverno.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram com temperatura controlada. O vinho estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês.
Castas: Antão Vaz, Arinto e Viognier.
Aspeto: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média, leve ananás, lima, pêssego, baunilha, pedra molhada e leve pão torrado.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, leve baunilha e final médio(+).
Produtor: Ravasqueira
Projeto: A propriedade foi adquirida por D. Manuel de Mello, como casa de família e retiro fora da cidade em 1943. As primeiras vinhas foram plantadas, em 1998, no Monte da Ravasqueira e quatro anos depois surgiu o primeiro vinho. O ano 2017 ficou marcado por um ajustamento na identidade da marca e por um processo de reposicionamento comercial, renovando-se o portfolio dos vinhos. Os vinhos passaram a integrar duas grandes gamas – Monte da Ravasqueira e Ravasqueira – e foram lançados novos vinhos: Reserva da Família e os segmentos Clássico, Superior e Seleção do Ano.
Enólogos: David Baverstock e Vasco Rosa Santos
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 8/6/2023
Observações: Amostra gentilmente enviada pelo produtor.
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