Alentejo – 13,5% – PVP: 15 Euros – Nota: 88/17,5
Um blend internacional a mostrar aromas a fruta madura, pimento verde, cacau e alguma baunilha. No palato revela fruta vermelha, chocolate, fruta preta, e baunilha. Registo fresco e levemente texturado.
Uma referência de perfil frutado e com algum músculo, que pisca o olho a um público alargado e internacional.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e passaram por um leve processo de maceração carbónica. Fermentação com temperatura controlada. O vinho estagiou 8 meses em barricas de carvalho francês.
Castas: Cabernet Sauvignon, Tinta Roriz e Touriga Nacional.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, leve folha de tomate, pimento verde, cereja, ameixa, cacau e leve baunilha.
Boca: Seco, acidez média(+), tanino médio, álcool médio, corpo médio(+), intensidade média(+), cereja, ameixa, cacau, baunilha e final médio(+).
Produtor: Ravasqueira
Projeto: A propriedade foi adquirida por D. Manuel de Mello, como casa de família e retiro fora da cidade em 1943. As primeiras vinhas foram plantadas, em 1998, no Monte da Ravasqueira e quatro anos depois surgiu o primeiro vinho. O ano 2017 ficou marcado por um ajustamento na identidade da marca e por um processo de reposicionamento comercial, renovando-se o portfolio dos vinhos. Os vinhos passaram a integrar duas grandes gamas – Monte da Ravasqueira e Ravasqueira – e foram lançados novos vinhos: Reserva da Família e os segmentos Clássico, Superior e Seleção do Ano.
Enólogos: David Baverstock e Vasco Rosa Santos
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 16º
Data de prova: 10/6/2023
Observações: Amostra gentilmente enviada pelo produtor.
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