Dão – 13,5% – PVP: 120 Euros – Nota: 94/18,5
Grande complexidade aromática destacando-se os vegetais, fruta vermelha, mineralidade e leves especiarias. No palato mostra fruta vermelha fresca texturada, especiarias e leve folhas secas. Para a mesa.
Um grande vinho do Dão que retoma a tradição do passado, num registo filigranista, muito elegante, fresco e mineral. A não perder.
Vinificação: As uvas fermentaram em lagar. O vinho estagiou cerca de 4 anos em toneis velhos de 2.500 litros.
Castas: Jaen, Baga, Tinta Pinheiro, Alfrocheiro e Tinta Roriz.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, folha de tomate, pinho, amora, framboesa, leve pimenta branca e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), tanino áspero, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), amora, framboesa, leve pimenta preta e final longo.
Produtor: Niepoort.
Projeto: A Niepoort é uma empresa familiar fundada em 1840 por Franciscus Marius Niepoort. Atualmente é a quinta geração que está à frente dos destinos da empresa desde a reforma formal de Eduard Rudolph Niepoort, em 2005.
Capacidade: 0,75 L
Enólogo: Sérgio Silva.
Temperatura de Serviço: 17º
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Data de prova: 24/7/2023
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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