Alentejo – 13,5% – PVP: 25 Euros – Nota: 90/18
De cor aberta. Um rosé que mostra aromas e sabores a fruta vermelha fresca, especiarias e mineralidade. Para a mesa.
Um vinho frutado, fresco e complexo. Bom equilíbrio entre acidez e doçura. Excelente exemplar da região.
Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e fermentam em barricas com controle de temperatura e realização de “battonage”. O vinho estagiou com as borras durante 6 meses em barricas de carvalho.
Casta: Touriga Nacional.
Aspeto: Pálido e casca de cebola.
Nariz: Intensidade média, floral, morango, romã, pimenta branca e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), morango, romã, leve pimenta preta e final médio(+)
Produtor: Ravasqueira
Projeto: A propriedade foi adquirida por D. Manuel de Mello, como casa de família e retiro fora da cidade em 1943. As primeiras vinhas foram plantadas, em 1998, no Monte da Ravasqueira e quatro anos depois surgiu o primeiro vinho. O ano 2017 ficou marcado por um ajustamento na identidade da marca e por um processo de reposicionamento comercial, renovando-se o portfolio dos vinhos. Os vinhos passaram a integrar duas grandes gamas – Monte da Ravasqueira e Ravasqueira – e foram lançados novos vinhos: Reserva da Família e os segmentos Clássico, Superior e Seleção do Ano.
Enólogos: David Baverstock e Vasco Rosa Santos
Condição de Prova: Ao almoço.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 3/7/2023
Observações: Amostra gentilmente enviada pelo produtor.
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