Mirabilis Tinto 2021

Douro – 14,5% – PVP: 150 Euros – Nota: 95/19

De cor rubi. Nesta referência destacam-se os aromas a mato, fruta vermelha, vegetais, fruta preta, caixa de tabaco, apara de lápis, leve chocolate e leve baunilha. Num plano secundário mostra-se a fruta de caroço, cera de abelha e a fruta tropical. No palato mostra-se a fruta vermelha, baunilha, fruta preta e leve menta. Para a cave.

Este vinho ainda está muito jovem e fechado, no entanto mostra-se concentrado e elegante. Esta referência está num momento de prova que faz lembrar um rubi jovem.

Castas: Tinta Amarela e outras, provenientes de vinhas muito antigas.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram, com temperatura controlada, em barricas de carvalho francês. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas novas de carvalho francês.

Aspeto: Intensidade média e rubi.

Nariz: Intensidade média, folha de tomate, mato, amora, ameixa, menta, mirtilo, leve chocolate, leve baunilha, apara de lápis e caixa de tabaco.

Boca: Seco, acidez média(+), tanino áspero, álcool médio(+), corpo médio(+), intensidade média(+), amora, mirtilo, ameixa, leve menta, baunilha e final longo.

Temperatura de Serviço: 17º

Produtor: Quinta Nova da Senhora do Carmo.

Projeto: A Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo nasceu na primeira metade do século XVIII, e é o resultado da junção de duas quintas.

Em 1999, a família Amorim adquiriu esta propriedade e desenvolveu a oferta nas mais diversas facetas, especialmente na criação de um vasto portefólio de vinhos e no enoturismo.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Enólogos: Jorge Alves.

Viticultura: Ana Mota.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Data de prova: 25/5/2023

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.