Douro – 12,5% – PVP: 33 Euros – Nota: 93/18,5
De cor dourada. Os aromas a frutos secos, pastelaria, fruta cítrica e pedra molhada estão bem marcados. O palato mostra uma bolha muito fina, frutos secos, fruta cítrica e uma acidez muito marcada que empresta grande frescura e um final longo. Para a mesa.
Um vinho fantástico a lembrar que a casta também é capaz de fazer excelentes espumantes.
Casta: Gouveio
Vinificação: Método tradicional. O vinho estagiou durante 84 meses em cave.
Aspeto: Pálido; bolha fina e persistente e dourado.
Nariz: Intensidade média, lima, avelã, amêndoa, fermento de padeiro, brioche, pão torrado e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta; álcool médio; corpo médio; intensidade média(+); bolha delicada e fina; lima, avelã; pinhão, amêndoa e final longo.
Produtor: Caves Transmontanas
Projeto: As Caves Transmontanas estão situadas em Alijó. O projeto iniciou-se um 1989, pela mão de João Carvalho Maia, após apurado estudo das melhores regiões para a produção de espumante. Atualmente são produzidas cerca de 100.000 garrafas por ano entre as seis gamas de espumante e duas de vinho tranquilo.
Enólogos: Celso Pereira e Pedro Guedes
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 10º
Data de prova: 4/2/2023
Dégorgement:
Observações: Amostra generosamente oferecida pelo produtor.
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