Primado Tinto 2012

Dão – 13% – PVP: 18 Euros – Nota: 91/18

De cor rubi. Neste vinho mostram-se os aromas a flores, a fruta vermelha, mato, especiarias, fruta silvestre e evolução em garrafa. O palato revela fruta vermelha muito fresca e levemente texturada envolta em leves especiarias.

Um vinho balsâmico e muito elegante. Excelente equilíbrio entre fruta e evolução em garrafa.

Vinificação: As uvas foram vinificadas em lagar de granito com pisa a pé e
temperatura controlada. O vinho estagiou em barricas de carvalho francês durante 12 meses e subsequente igual período de tempo em cubas de inox, antes de ser engarrafado.

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen

Aspeto: Intensidade média e rubi.

Nariz: Intensidade média, esteva, mato, morango, amora, cereja, framboesa, pimenta branca, caruma, tabaco e alcatrão.

Boca: Intensidade média, seco, taninos redondos, acidez média, álcool médio, corpo médio, framboesa, amora, pimenta preta e final médio(+).

Produtor: D.M.C. Pereira de Melo

Projeto: Os vinhos Primado são provenientes da Quinta do Coladinho que está situada em Santa Comba Dão. A vinha, plantada no início da década de 90, abrange cerca de 2 hectares. O clima da Quinta encontra-se muito marcado pelas cadeias montanhosas da Estrela, Caramulo e Lousã, que a circundam, mas também é influenciado pela proximidade à albufeira da barragem da Aguieira.

Enóloga: Patrícia Santos

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: 0,75 L

Temperatura de Serviço: 17º

Data de prova: 24/10/2022

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.