Dão – 13% – PVP: 18 Euros – Nota: 93/18,5
De cor rubi. Neste vinho mesclam-se os aromas balsâmicos, a fruta preta e fruta vermelha. O palato revela fruta vermelha muito fresca e levemente texturada. Para a mesa.
Após 3 anos em garrafa, o vinho desenvolveu aromas a menta.
Esta nova referência revela pura elegância e virtuosismo. Um caso sério de amor ao primeiro trago. Um novo vinho de culto para quem não aprecia barrica.
Vinificação: As uvas foram vinificadas em lagar de granito com pisa a pé e temperatura controlada. O vinho estagiou em cubas de inox durante 6 meses e subsequente igual período em garrafa.
Casta: Tinta Roriz.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, mato, mirtilo, amora, framboesa, cereja, leve menta e pedra molhada.
Boca: Intensidade média, seco, taninos redondos, acidez alta, álcool médio, corpo médio, framboesa, amora, cereja e final longo.
Produtor: D.M.C. Pereira de Melo
Projeto: Os vinhos Primado são provenientes da Quinta do Coladinho que está situada em Santa Comba Dão. A vinha, plantada no início da década de 90, abrange cerca de 2 hectares. O clima da Quinta encontra-se muito marcado pelas cadeias montanhosas da Estrela, Caramulo e Lousã, que a circundam, mas também é influenciado pela proximidade à albufeira da barragem da Aguieira.
Enologia: Patrícia Santos
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida – Ao almoço.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 17º
Data de prova: 2022/10/24 – 2024/12/1
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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