Bairrada – 13% – PVP: Não disponível – 93/18,5 – 91/18
Este Arinto apresenta algumas notas de evolução mas ainda conserva a fruta. Um vinho que está agora numa boa altura para começar a ser bebido.
Cinco anos depois da primeira prova, o vinho mostra agora fruta cítrica, baunilha, fruta de caroço, mineralidade e alguma evolução. Os aromas a biscoito e os leves químicos já não se encontram. No palato mantém a fruta de caroço, leve mel e a baunilha. A fruta cítrica está agora mais evidente.
Esta referência monstra-se ainda em muito bom nível. A acidez bem marcada imprime uma boa frescura à baunilha ainda presente. A capacidade da garrafa também foi determinante na evolução do vinho.
Casta: Arinto
Cor: Intensidade média e dourado.
Nariz: Intensidade média, pêssego, lima, baunilha, biscoito, pedra molhada, leve químico, leve mel e folhas secas.
Boca: Seco, acidez alta, intensidade média(+), pêssego, lima, leve mel, baunilha e final longo
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Produtor: Adega Cooperativa de Cantanhede.
Projeto: Em 1954 um conjunto de 100 agricultores fundou a Adega Cooperativa de Cantanhede. Atualmente, conta com mais de 700 viticultores associados ativos e apresenta uma produção média anual de 6 a 7 milhões de quilos de uva. Esta Adega é o principal produtor da Região Demarcada da Bairrada, representando 30 a 40% da produção global da região e certifica cerca de 80% da sua produção, sendo líder destacado nas vendas de vinhos DOC Bairrada e IG Beira Atlântico.
Enólogo: Osvaldo Amado.
Capacidade: Double Magnum (3 L)/ Standard (0,75).
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 24/11/2018 – 4/10/2023
Observação: Amostra gentilmente enviada pelo produtor.
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