Vinhos Verdes – 12,5% – PVP: 25 Euros – Nota: 93+/18,5
Um vinho com aromas florais, fruta cítrica, leve baunilha e muito mineral. No palato mostra fruta cítrica, especiarias e salinidade. Excelente para a mesa.
De perfil austero, elegante e de grande equilíbrio. É um dos grandes exemplares da casta.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em barrica usadas. O vinho estagiou durante nove meses em barricas de carvalho francês. Antes de ser lançado para o mercado estagiou durante 7 meses em garrafa.
Casta: Alvarinho
Aspeto: Pálido e amarelo-claro.
Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, casca de laranja, toranja, leve baunilha, biscoito e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pimenta preta, leve salino e final longo.
Produtor: Constantino Ramos Winemaker
Enólogo: Constantino Ramos
Projeto: O produtor Constantino Ramos iniciou o projeto em 2016 e está sediado na sub-região de Monção e Melgaço. Esta referência é proveniente de uma vinha única da zona de Vale do Mouro com cerca de 0.4 hectares.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 3/9/2022
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