Oceânico Arinto dos Açores do Pico Branco 2021

Pico – 12,5% – PVP: 19,49 Euros – Nota: 89/17,5

Neste exemplar destacam-se os aromas a fruta de caroço, biscoito e mineralidade complementadas por leve fruta verde, leves flores e leves especiarias. O palato revela fruta de caroço muito fresca, salina e levemente especiada.

Uma referência muito marinha e mineral de recorte austero. A fruta verde imprime um cunho de originalidade e complexidade. Excelente para a mesa.

Vinificação: A fermentação ocorreu em balseiros de madeira, com temperatura controlada. O vinho estagiou durante seis meses com borras finas.

Casta: Arinto dos Açores.

Aspeto: Pálido e dourado.

Nariz: Intensidade média, leve floral, leve maçã verde, lima, leve pêssego, biscoito, leve pimenta branca, sal e enxofre.

Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), salino, lima, leve pêssego, leve pimenta preta e final médio(+).

Produtor: Herdade do Rocim

Projeto: A Herdade do Rocim, com cerca de 120 hectares, situa-se entre Cuba e Vidigueira e pertence à Movicortes, S.A, com sede em Leiria. Entre os anos 2001 e 2004 foram plantados cerca de 20 hectares de vinha, na sua maioria de Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira, plantadas em solos franco-argilosos mas também a Touriga Nacional e Syrah plantadas em solos arenosos.

Em 2006 plantaram-se sete hectares de castas brancas em solos arenosos, sobretudo de Antão Vaz, Arinto, Verdelho e Alvarinho. Entre os anos de 2009 e 2011, foram plantados 23 hectares de vinha, dois de castas brancas, Viosinho e Arinto, em solos maioritariamente arenosos, e os restantes 21 hectares de castas tintas com forte predomínio da casta Alicante Bouschet, plantada tanto em solos franco-argilosos como em solos arenosos e também alguma área de Tannat e Petit Verdot, plantados em solos franco-argilosos.

Enólogos: Catarina Vieira e Pedro Ribeiro

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida. – Ao jantar.

Capacidade: 0,75 L

Temperatura de Serviço: 11º – 12º

Data de prova: 9/7/2022 – 27/2/2023

Observações: Amostra gentilmente enviada pelo produtor.