Douro – 13,5% – PVP: 60 Euros – Nota: 90/18
De cor rubi. Esta referência mostra aromas e sabores a flores, frutas vermelhas, especiarias e fruta preta. Um vinho elegante capaz de dar muito prazer à mesa.
Uma excelente surpresa.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram, por leveduras indígenas, em lagares de granito, com temperaturas controladas. O vinho estagiou durante 20 meses em barricas de carvalho francês novas (50%) e usadas (50%).
Castas: Touriga Nacional (73%), Touriga Franca (20%), Sousão (5%), Tinta Roriz (1%) e Fernão Pires (1%).
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, esteva, ameixa, cereja, pimenta branca e eucalipto.
Boca: Seco, acidez média, tanino redondo, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), ameixa, cereja, pimenta preta e final longo.
Produtor: Quinta da Pedra Alta.
Projeto: A Quinta da Pedra Alta situa-se em Soutelinho, próximo de Alijó. Esta propriedade produz vinho desde o século XVIII, pelo menos. Ao longo dos anos 90 e princípio deste século, a Quinta sofreu algumas alterações para produzir vinhos de mesa. Atualmente conta com 35 hectares de vinhas distribuídos entre os 230 e 550 metros de altitude.
Enólogos: João Pires e Matt Gant.
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 17º
Data de prova: 1/3/2022
Observação: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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