Sem DO – 10% – PVP: 13,61 Euros – Nota: 89/17,5
De cor aberta. Um vinho carregado de aromas e sabores a fruta vermelha muito texturada e fresca. Um vinho que resulta num lote fresco, elegante e fácil de beber. Este é mais um excelente projeto apadrinhado pela verdadeira encubadora de vinhos do Tiago Sampaio.
Castas: Touriga Nacional (70%) e Touriga Franca (30%).
Vinificação: As uvas foram desengaçadas para uma dorna. Estas permaneceram nestas condições durante 10 dias, após estes 10 dias foram prensadas numa prensa vertical. A fermentação terminou em cuba de inox onde estagiou durante cerca de 3 meses.
Aspeto: Intensidade média e rubi pálido.
Nariz: Intensidade média(+), amora, arando e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, leve áspero, álcool baixo, pouco corpo, intensidade média(+), amora, groselha e final longo.
Temperatura de Serviço: 11º
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Projeto: Este é o projeto de dois amigos Enólogos, Daniel Miranda e João Meireles, que tem como objetivo explorar diferentes tipos de vinificação. A mentalidade e filosofia do projeto mudará com o passar do tempo e espelhará a sua evolução enquanto enólogos.
Produtor: Rebuscado.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Data de prova: 25/2/2022
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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