Douro – 12,5% – PVP: 9,5 Euros – Nota: 86/17
Esta referência mostra aromas e sabores a fruta cítrica, biscoito, fruta de caroço e fruta tropical. Um vinho frutado, fresco e carnudo. A acidez pronunciada auguram uma boa evolução em garrafa e uma boa companhia para a mesa.
Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e fermentaram, em inox, com leveduras indígenas e temperatura controlada. O vinho estagiou com as borras, em inox, durante 8 meses.
Castas: Gouveio (62%) e Rabigato (38%).
Aspeto: Pálido e amarelo claro.
Nariz: Intensidade média, flores brancas, lima, pêssego, leve ananás, leve biscoito e leve pólvora.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego e leve ananás, leve biscoito e final médio(+).
Produtor: Quinta da Pedra Alta.
Projeto: A Quinta da Pedra Alta situa-se em Soutelinho, próximo de Alijó. Esta propriedade produz vinho desde o século XVIII, pelo menos. Ao longo dos anos 90 e princípio deste século, a Quinta sofreu algumas alterações para produzir vinhos de mesa. Atualmente conta com 35 hectares de vinhas distribuídos entre os 230 e 550 metros de altitude.
Enólogos: João Pires e Matt Gant.
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 7/2/2022
Observação: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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