Bairrada – 12,5% – PVP: 27,9 Euros – Nota: 92/18
Esta vinho evidencia aromas a flores brancas, fruta cítrica, fruta de caroço, leves especiarias e mineralidade. O palato confirma a fruta fresca e as leves especiarias.
Uma referência de perfil muito fresco e acídulo excelente para a mesa. Um grande vinho com muita vida pela frente.
Casta: Bical.
Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente para pipas tradicionais onde fermentaram com leveduras autóctones. O vinho estagiou durante 12 meses em borras finas.
Aspeto: Pálido e amarelo-claro.
Nariz: Intensidade média, flores brancas, lima, pêssego, leve pimenta branca e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, leve pimenta preta e final longo.
Temperatura de Serviço: 12º
Capacidade: Standard (0,75L.).
Condição de Prova: Ao jantar.
Produtor: Filipa Pato & William Wouters.
Enóloga: Filipa Pato
Data de prova: 26/10/2021
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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