Vale da Mata Tinto 2018

Lisboa – 14% – PVP: 18 Euros – Nota: 87/17,5

Neste vinho destacam-se os aromas e sabores a fruta vermelha, especiarias e fruta preta.

Um vinho de perfil sedutor, frutado e levemente herbáceo.

Vinificação: As uvas fermentaram em balseiros de carvalho francês com temperatura controlada. O vinho estagiou em barricas de carvalho francês durante 12 meses.

Castas: Touriga Nacional e Tinta Roriz.

Aspeto: Intensidade média e rubi.

Nariz: Intensidade média, leve folha de tomate, esteva, cereja, ameixa, leve pimenta branca e pedra molhada.

Boca: Intensidade média, seco, tanino médio, cereja, ameixa, pimenta preta e final médio.

Produtor: Herdade do Rocim

Projeto: As vinhas para este projeto situam-se em Vale da Mata, junto da Serra de Aire, e são compostas por cepas muito velhas totalizando cerca de 6 hectares.

Enólogos: Catarina Vieira e Pedro Ribeiro

Condição de Prova: Ao jantar.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 15º

Data: 15/12/2021

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.