Vale da Mata Branco 2020

Lisboa – 12,5% – PVP: 8,5 Euros – Nota: 86/17

Neste vinho destacam-se os delicados aromas e sabores a flores e fruta muito frescos envoltos numa suave baunilha. Um conjunto equilibrado e prazeroso.

Vinificação: As uvas fermentaram em barricas de carvalho francês com temperatura controlada e estagiaram também em barrica durante 6 meses.

Castas: Arinto, Vital e Viosinho.

Aspeto: Pálido e amarelo-claro.

Nariz: Intensidade média, leve floral, leve pêssego, leve baunilha e pedra molhada.

Boca: Intensidade média, seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, lima, pêssego, leve baunilha e final médio(+).

Produtor: Herdade do Rocim

Projeto: As vinhas para este projeto situam-se em Vale da Mata, junto da Serra de Aire, e são compostas por cepas muito velhas totalizando cerca de 6 hectares.

Enólogos: Catarina Vieira e Pedro Ribeiro

Condição de Prova: Ao jantar.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 13º

Data: 16/12/2021