Lisboa – 12,5% – PVP: 12 Euros – Nota: 87/17,5
De cor amarela. Nesta colheita mostram-se claramente os aromas florais, a mineralidade e alguma evolução. O palato mostra fruta cítrica e de caroço texturada e muito fresca.
Um vinho de perfil marcadamente floral, fresco e texturado. Uma excelente estreia, mais um projeto para acompanhar de perto.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas para uma celha onde ficaram a macerar durante 48 horas. O mosto fermentou em cubas de inox sem controlo de temperatura. O vinho estagiou em inox durante 1 ano e 2 em garrafa.
Castas: Fernão Pires, Vital e outras.
Aspeto: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média, flores brancas, engaço seco, leve lima, leve pêssego, biscoito, folhas secas, leve chá e pedra molhada.
Boca: Seco; acidez média(+); álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, leve tanino e final médio(+).
Enólogo: Tereso
Produtor: Vinho Chinado
Projeto: Todos os vinhos são feitos a partir de vinhas velhas, entre 40 a 60 anos, na zona de Alcobaça. Nos brancos as castas mais predominantes são Fernão Pires e Vital, nos tintos Castelão e Baga.
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 15/11/2021
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