Douro – 13,5% – PVP: 20 Euros – Nota: 93/18,5
De cor rubi. Este vinho revela aromas a flores, fruta vermelha, especiarias, fruta preta e alguns balsâmicos. No palato confirma a fruta, mas agora fresca e levemente texturada. Os aromas e sabores levemente vegetais emprestam caráter ao lote.
Um vinho profundo, muito fresco e elegante. Um excelente representante da região, por um preço cordato, que merecia maior reconhecimento.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e pisadas a pé em lagar, no qual fermentaram. A malolática decorreu em barricas usadas de carvalho francês com 225 litros de capacidade. O vinho estagiou nas mesmas durante 22 meses.
Castas: Não divulgadas, mas são provenientes de vinhas velhas.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, leve folha de tomate, esteva, ameixa, cereja, leve alcatrão e pimenta branca.
Boca: Seco, acidez média(+), tanino áspero, álcool médio, corpo médio(+), intensidade média(+), leve vegetal, ameixa, cereja, pimenta preta e final longo.
Produtor: Wine Drops.
Enologia: Joana Pinhão e Rui Lopes.
Projeto: Este é um projeto recente, no Douro, mas há muito tempo que foi pensado pela Joana Pinhão e pelo Rui Lopes.
As referências Somnium nascem de uma vontade partilhada para fazer vinhos pouco intervencionados, provenientes de castas tradicionais plantadas em altitude de vinhas muito velhas da zona de Porrais.
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 18º
Data de prova: 19/11/2021
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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