Açores – 12,5% – PVP: 75 Euros – Nota: 96+/19
De cor amarela. Este vinho apresenta múltiplas camadas de aromas. Num primeiro plano mostram-se as algas, a salinidade, a cera de abelha e a mineralidade. Em plano complementar revelam-se os leves aromas a fruta cítrica e as especiarias. No palato revela fruta cítrica, salinidade e acidez cortante. O leve toque especiado acrescenta complexidade e personalidade.
Um grande vinho ainda muito jovem e austero.
Castas: Arinto dos Açores (85%), Verdelho e Alicante Branco.
Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e fermentaram em cubas de inox e em barricas usadas, com controlo de temperatura, sem “batônnage”. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas usadas.
Aspeto: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média, leves flores brancas, leve lima, biscoito, sal, algas, cera de abelha, leve pimenta branca e sílex.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, laranja, sal, biscoito, leve pimenta preta e final longo.
Temperatura de Serviço: 13º
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Projeto: A Azores Wine Company foi fundada a 3 de abril de 2014 pelos sócios António Maçanita, Filipe Rocha e Insula Vinus, Lda. Logo no ano de fundação a produção atinge cerca de 10.000 garrafas. Os brancos monocasta Arinto dos Açores e Verdelho O Original da Rare Grapes Collection representam mais de metade da produção. Também fazem parte do portefólio um tinto, um rosé, da “Volcanic Series”, e ainda um espumante.
Produtor: Azores Wine Company
Viticultor: Insula Vinus
Enólogo: António Maçanita
Capacidade: Standard (0,75 L)
Data de prova: 20/11/2021
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